REDAKTIONELLER ENTWURF
Knusprige Hähnchen-Wings
Im Ofen kross gebackene Wings mit rauchiger Paprika-Honig-Glasur.
Hauptzutaten: Hähnchenflügel, Paprika, Honig
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 kg Hähnchenflügel
- 1 EL Rapsöl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wings trocken tupfen, am Gelenk teilen und mit Öl, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
- 2
Wings mit Abstand auf einen ofenfesten Rost über einem Auffangblech legen. Etwa 35 Minuten backen und nach 20 Minuten wenden, damit beide Seiten Farbe bekommen.
- 3
Honig und Zitronensaft verrühren und die Wings dünn damit bestreichen. Weitere 8 bis 12 Minuten backen; die Glasur darf bräunen, aber nicht verbrennen.
- 4
Im dicksten Teil ohne Knochenkontakt mindestens 75 °C prüfen. Die Haut soll knusprig sein. Kurz ruhen lassen und heiß servieren; einen Dip nach Wunsch separat dazugeben.
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