Unterschiedlich hohe weiße Baisergeister mit kleinen Schokoladengesichtern

KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.

Redaktioneller Entwurf

REDAKTIONELLER ENTWURF

Halloween-Geister-Baiser

Knusprige Baisertupfen werden mit kleinen Schokoladengesichtern zu verschieden hohen Geistern.

95 Minuten Grundrezept: 12 Portionen vegetarisch

Hauptzutaten: Eiweiß, Zucker, Schokolade

MENGENRECHNER

Zutaten

Personen
  • 3 Eiweiß
  • 180 g feiner Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 30 g Zartbitterschokolade

Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.

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So geht’s

  1. 1

    Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.

  2. 2

    Unterschiedlich hohe Tupfen auf Backpapier setzen und bei 100 °C 70 Minuten trocknen; im ausgeschalteten Ofen auskühlen.

  3. 3

    Schokolade schmelzen und Gesichter sparsam auftupfen.

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