KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Halloween-Kürbissuppe mit Joghurtgeistern
Eine samtige Kürbis-Kartoffel-Suppe bekommt kurz vor dem Servieren kleine Joghurtgeister mit Pfefferaugen.
Hauptzutaten: Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, Joghurt
MENGENRECHNER
Zutaten
- 900 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Rapsöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 120 g stichfester Joghurt
- 1 TL mildes Currypulver
- 1 Prise Muskat
- Salz, Pfefferkörner
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Kürbis entkernen und mit Schale würfeln. Kartoffeln schälen und gleich groß schneiden. Zwiebel in Butter und Öl 4 Minuten glasig dünsten.
- 2
Curry kurz mitrösten, Kürbis und Kartoffeln zugeben und Brühe angießen. Zugedeckt 20 Minuten leise kochen.
- 3
Suppe sehr fein pürieren, Sahne einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Sie soll so sämig sein, dass die Dekoration oben bleibt.
- 4
Joghurt glatt rühren und in einen kleinen Spritzbeutel geben. Auf jede Portion drei längliche Kleckse setzen und mit einem Zahnstocher kleine Arme ausziehen.
- 5
Je zwei winzige Pfefferstückchen als Augen auflegen. Für Kinder die Pfefferstücke vor dem Essen entfernen.
FÜR DEINE KÜCHE
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