REDAKTIONELLER ENTWURF
Herzhaftes Tomaten-Porridge
Haferflocken, Kirschtomaten und Blattspinat ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.
Hauptzutaten: Haferflocken, Tomaten, Spinat, Feta
MENGENRECHNER
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g frischer Blattspinat
- 600 ml Gemüsebrühe
- 80 g Feta mit mikrobiellem Lab
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Tomaten und Spinat waschen. Tomaten halbieren, Spinat gut abtropfen lassen und dicke Stiele entfernen. Feta zerbröseln.
- 2
Brühe in einem Topf aufkochen. Haferflocken einrühren und bei kleiner Hitze fünf bis acht Minuten unter regelmäßigem Rühren cremig kochen. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- 3
Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten mit der Schnittfläche nach unten etwa drei Minuten braten, dann vorsichtig wenden. Spinat zugeben und in zwei bis drei Minuten zusammenfallen lassen.
- 4
Die Hälfte des Gemüses unter das Porridge rühren und mit Zitronensaft, Pfeffer und bei Bedarf wenig Salz abschmecken. Auf Schalen verteilen, restliches Gemüse und Feta daraufgeben und heiß servieren.
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