KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Kabeljau auf Spinatlinsen für zwei
Saftig gebratener Kabeljau liegt auf säuerlich abgeschmeckten Berglinsen mit gerade zusammengefallenem Spinat.
Hauptzutaten: Kabeljau, Berglinsen, Blattspinat
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets à 180 g
- 140 g Berglinsen
- 180 g Blattspinat
- 1 Schalotte
- 1 Möhre
- 2 EL Olivenöl
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Linsen abspülen. Schalotte und Möhre fein würfeln und in einem Esslöffel Öl 3 Minuten anschwitzen. Linsen und Brühe zugeben und nach Packungsangabe etwa 25 bis 30 Minuten weich, aber formstabil garen; bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- 2
Kabeljau trocken tupfen, salzen und pfeffern. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Filets je nach Dicke 3 bis 4 Minuten pro Seite braten.
- 3
Der Fisch ist fertig, wenn er innen gerade eben blickdicht ist und sich in saftige Lamellen teilen lässt. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
- 4
Spinat unter die heißen Linsen heben und nur zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit offen 1 bis 2 Minuten einkochen.
- 5
Senf, Zitronenschale und einen Esslöffel Saft in die Linsen rühren. Abschmecken und Kabeljau daraufsetzen.
FÜR DEINE KÜCHE
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