KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Kartoffel-Rosmarin-Flammkuchen
Flammkuchenteig, Kartoffeln und Rosmarin ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.
Hauptzutaten: Flammkuchenteig, Kartoffeln, Rosmarin
MENGENRECHNER
Zutaten
- 500 g fertiger Flammkuchenteig
- 300 g Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 200 g Schmand
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben von etwa 2 mm hobeln. In kochendem Salzwasser drei bis vier Minuten knapp weich vorgaren. Abgießen, ausdampfen lassen und vorsichtig trocken tupfen.
- 2
Ofen samt Blech auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und grob hacken. Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Teig in zwei Portionen sehr dünn auf temperaturgeeignetem Backpapier ausrollen. Mit Schmand bestreichen, Kartoffelscheiben leicht überlappend auflegen und Rosmarin darüberstreuen. Mit Öl beträufeln.
- 4
Nacheinander auf das heiße Blech ziehen und jeweils zehn bis 14 Minuten backen. Kartoffeln müssen weich und an den Rändern leicht gebräunt sein, der Teig knusprig. Heiß in Stücke schneiden.
FÜR DEINE KÜCHE
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