KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Keto-Blumenkohl-Käse-Auflauf
Vorgegarter und gut ausgedampfter Blumenkohl wird in einer kräftigen Käse-Sahne-Sauce goldbraun überbacken.
Hauptzutaten: Blumenkohl, Cheddar, Sahne
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl (etwa 1 kg)
- 250 ml Sahne
- 180 g Cheddar mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 80 g Frischkäse, vollfett
- 30 g vegetarischer Hartkäse mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, schwarzer Pfeffer und Muskat
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 6 Minuten knapp garen.
- 2
Sehr gut abgießen und 8 Minuten offen ausdampfen lassen. Dieser Schritt verhindert eine wässrige Sauce.
- 3
Sahne mit Frischkäse, Senf, geschältem und fein gehacktem Knoblauch, Muskat und Pfeffer sanft erhitzen. Zwei Drittel des Cheddars darin schmelzen, nicht kochen.
- 4
Blumenkohl in eine Form geben, Sauce darüber verteilen und mit restlichem Cheddar sowie geriebenem Hartkäse bestreuen.
- 5
22 bis 27 Minuten backen. Fertig ist der Auflauf, wenn die Sauce an den Rändern blubbert und die Oberfläche kräftig goldbraun ist.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.