KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Klassisches Ofenhähnchen mit Kartoffeln
Knusprige Hähnchenschenkel und Kartoffelspalten garen gemeinsam mit Zitrone und Rosmarin im Bräter.
Hauptzutaten: Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Rosmarin
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel à ca. 300 g
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln; Knoblauch schälen und leicht andrücken. Zitrone heiß waschen und in Spalten schneiden.
- 2
Kartoffeln und Zwiebeln mit Öl, Salz und Pfeffer in einem großen Bräter mischen und möglichst flach verteilen. Hähnchenschenkel trocken tupfen und rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Schenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Knoblauch, Zitronenspalten und Rosmarin dazwischen verteilen. Brühe seitlich angießen, damit die gewürzte Haut trocken bleibt.
- 4
55 bis 60 Minuten backen. Kartoffeln nach etwa 30 Minuten vorsichtig wenden. Falls der Bräter trocken wird, etwas heißes Wasser nachgießen. Die Haut soll goldbraun und knusprig werden.
- 5
An der dicksten Stelle ohne Kontakt zum Knochen mindestens 75 °C messen. Auch die Kartoffeln müssen sich leicht einstechen lassen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und den Bratensaft über die Kartoffeln geben.
FÜR DEINE KÜCHE
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