KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
FÜR DICH FREIGEGEBEN
Knusprige Rosmarin-Ofenkartoffeln
Kurzes Vorgaren und aufgeraute Schnittflächen sorgen für besonders knusprige Kartoffelspalten mit Rosmarin.
Hauptzutaten: Kartoffeln, Rosmarin, Knoblauch
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL feines Salz
- Schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen samt leerem Blech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kleine Kartoffeln gründlich bürsten und längs halbieren; größere vierteln, sodass gleich große Stücke entstehen.
- 2
Kartoffelspalten in kochendem Salzwasser 6 Minuten vorgaren. Abgießen, 2 Minuten ausdampfen lassen und im Topf vorsichtig rütteln, bis die Oberflächen leicht aufgeraut sind.
- 3
Rosmarinnadeln fein hacken. Mit Öl, angedrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer unter die warmen Kartoffeln mischen.
- 4
Kartoffeln mit einer Schnittfläche nach unten auf dem heißen Blech verteilen. 18 Minuten backen, wenden und weitere 12 bis 15 Minuten rösten.
- 5
Die Kartoffeln sind richtig, wenn die Kanten hörbar knuspern und das Innere beim Einstechen weich ist. Knoblauch entfernen und sofort servieren.
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