REDAKTIONELLER ENTWURF
Mango-Kokos-Chia-Pudding
Chiasamen, Mango und Kokosdrink ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.
Hauptzutaten: Chiasamen, Mango, Kokosdrink
MENGENRECHNER
Zutaten
- 60 g Chiasamen
- 250 g Mangofruchtfleisch
- 500 ml Kokosdrink
- 2 EL Kokosraspel
- 1 EL Zitronensaft
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Chiasamen mit Kokosdrink in einer Schüssel gründlich verrühren. Zehn Minuten quellen lassen und nochmals kräftig umrühren, damit sich keine trockenen Klumpen bilden.
- 2
Die Mischung auf vier Gläser verteilen und abgedeckt mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Sie soll löffelfest werden; bei zu fester Konsistenz etwas Kokosdrink unterrühren.
- 3
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom flachen Stein schneiden und klein würfeln. Mit Zitronensaft mischen und bis zum Servieren kühl stellen.
- 4
Mangowürfel auf den gekühlten Chia-Pudding geben und Kokosraspel darüberstreuen. Direkt aus dem Kühlschrank servieren.
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