REDAKTIONELLER ENTWURF
Melonen-Gurken-Salat
Honigmelone, Gurke und Minze ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.
Hauptzutaten: Honigmelone, Gurke, Minze
MENGENRECHNER
Zutaten
- 450 g Honigmelonenfruchtfleisch
- 300 g Gurke
- 10 Minzblätter
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Melone entkernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in dickere Halbmonde schneiden.
- 2
Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Öl, Essig, Senf und einen Esslöffel Wasser kräftig verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Melone und Gurke in einer Schüssel vorsichtig mit Dressing und Minze mischen. Etwa fünf Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 4
Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Möglichst frisch essen; bei längerer Vorbereitung kühl stellen und erst kurz vor dem Essen mit dem Dressing mischen, damit die Gurke nicht zu viel Wasser zieht.
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