KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Gerösteter Möhren-Ingwer-Dip
Im Ofen karamellisierte Möhren werden mit weißen Bohnen, Orange und Ingwer zu einem samtigen, herzhaften Dip.
Hauptzutaten: Möhren, Ingwer, Weiße Bohnen
MENGENRECHNER
Zutaten
- 600 g Möhren
- 1 Dose weiße Bohnen (400 g, ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 25 g frischer Ingwer
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Orange
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Möhren und Zwiebel schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, mit einem Esslöffel Öl und Salz mischen und bei 220 °C 28 bis 32 Minuten rösten. Die Möhren sollen weich sein und dunkle Kanten haben.
- 2
Bohnen abspülen und sehr gut abtropfen. Ingwer fein reiben, Orange heiß waschen.
- 3
Geröstetes Gemüse mit Bohnen, Ingwer, Orangenschale, zwei Esslöffeln Saft, restlichem Öl und Gewürzen fein pürieren.
- 4
Falls nötig esslöffelweise kaltes Wasser zugeben, bis der Dip glatt wird, aber nicht fließt.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und zusätzlichem Orangensaft ausbalancieren und mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
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