REDAKTIONELLER ENTWURF
Pflaumen-Streuselkuchen
Saftige Pflaumen liegen auf einem festen Joghurt-Rührteig; grobe Zimtstreusel schützen ihn vor zu viel Fruchtsaft.
Hauptzutaten: Pflaumen, Dinkelmehl, Butter
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 280 g Dinkelmehl Type 630
- 150 g Zucker
- 160 g weiche Butter
- 3 Eier
- 120 g Naturjoghurt
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Dinkelmehl für die Streusel
- 90 g kalte Butter
- 70 g Zucker für die Streusel
- 1 TL Zimt
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 12 Portionen.
So geht’s
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pflaumen halbieren, entsteinen und an der Spitze einmal einschneiden.
- 2
Weiche Butter und Zucker 3 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz mit dem Joghurt nur kurz unterrühren und in einer gefetteten 26-cm-Form verstreichen.
- 3
Pflaumen dicht mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Streuselmehl, kalte Butter, Zucker und Zimt zu groben Krümeln reiben und verteilen.
- 4
50 bis 58 Minuten backen. Die Streusel sollen goldbraun sein; ein Holzstäbchen muss zwischen den Früchten ohne flüssigen Teig herauskommen. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.