KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Pflaumen-Streuselkuchen
Saftige Pflaumen liegen auf einem festen Joghurt-Rührteig; grobe Zimtstreusel schützen ihn vor zu viel Fruchtsaft.
Hauptzutaten: Pflaumen, Dinkelmehl, Butter
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 280 g Dinkelmehl Type 630
- 150 g Zucker
- 160 g weiche Butter
- 3 Eier
- 120 g Naturjoghurt
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Dinkelmehl für die Streusel
- 90 g kalte Butter
- 70 g Zucker für die Streusel
- 1 TL Zimt
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pflaumen halbieren, entsteinen und an der Spitze einmal einschneiden.
- 2
Weiche Butter und Zucker 3 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz mit dem Joghurt nur kurz unterrühren und in einer gefetteten 26-cm-Form verstreichen.
- 3
Pflaumen dicht mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Streuselmehl, kalte Butter, Zucker und Zimt zu groben Krümeln reiben und verteilen.
- 4
50 bis 58 Minuten backen. Die Streusel sollen goldbraun sein; ein Holzstäbchen muss zwischen den Früchten ohne flüssigen Teig herauskommen. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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