KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Polenta-Pilz-Pizza
Fest ausgekühlte Polenta wird im Ofen knusprig vorgebacken und trägt eine trockene Pilzauflage mit Mozzarella.
Hauptzutaten: Polenta, Champignons, Mozzarella
MENGENRECHNER
Zutaten
- 250 g Instant-Polenta
- 900 ml Gemüsebrühe
- 40 g vegetarischer Hartkäse mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 500 g Champignons
- 150 g passierte Tomaten
- 180 g Mozzarella mit mikrobiellem Lab
- 1 Schalotte
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 2 EL Petersilie
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Brühe aufkochen, Polenta unter Rühren einstreuen und nach Packungsangabe dick ausquellen lassen. Geriebenen Hartkäse einrühren und auf Backpapier zu einem 1,5 cm dicken Kreis streichen. Vollständig auskühlen lassen.
- 2
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl portionsweise braten, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Geschälte, fein gewürfelte Schalotte kurz mitbraten und würzen.
- 3
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Polentaboden mit einem Esslöffel Öl bestreichen und bei 220 °C 18 bis 22 Minuten vorbacken. Die Oberfläche soll trocken und der Rand goldbraun sein.
- 4
Tomaten mit Oregano würzen und dünn aufstreichen. Pilze und gut abgetropften Mozzarella verteilen.
- 5
Weitere 12 bis 15 Minuten backen. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.