KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Putenschnitzel mit Gurken-Kartoffel-Salat für zwei
Dünne, locker panierte Putenschnitzel begleiten einen lauwarmen Kartoffelsalat mit knackiger Gurke und Dill.
Hauptzutaten: Putenbrust, Kartoffeln, Salatgurke
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 Putenschnitzel à 160 g
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1/2 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 3 EL Rapsöl plus Öl zum Braten
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 70 g Semmelbrösel
- 1/2 Bund Dill
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Zitrone
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Kartoffeln 20 bis 25 Minuten garen, warm pellen und in Scheiben schneiden. Brühe, Essig, Senf, Zwiebelwürfel und drei Esslöffel Öl aufkochen und darübergeben.
- 2
Gurke dünn hobeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Ausdrücken und mit Dill unter die lauwarmen Kartoffeln heben.
- 3
Schnitzel zwischen Backpapier dünn klopfen, würzen und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln wenden; Brösel nicht festdrücken.
- 4
In etwa 1 cm heißem Öl je Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Die Pfanne dabei vorsichtig bewegen, damit heißes Öl über die Panade läuft.
- 5
Pute muss innen vollständig blickdicht sein und 75 °C erreichen. Kurz abtropfen lassen und mit Salat und Zitrone servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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