KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Brombeer-Cheesecake im Glas
Brombeer-Cheesecake im Glas bringt Brombeere in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.
Hauptzutaten: Brombeere, Frischkäse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 400 g Frischkäse
- 250 g Naturjoghurt
- 120 g Butterkekse
- 60 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Brombeeren verlesen, kurz abbrausen und abtropfen lassen. 250 g Beeren mit 40 g Zucker in einem kleinen Topf fünf Minuten leise köcheln lassen. Dabei einige Beeren zerdrücken. Die Sauce in eine Schüssel füllen und vollständig abkühlen lassen.
- 2
Zitrone heiß waschen und trocknen. Etwas gelbe Schale abreiben und den Saft auspressen. Frischkäse mit Joghurt, den übrigen 20 g Zucker, Zitronenabrieb und zunächst einem Esslöffel Saft glatt rühren. Nach Geschmack etwas mehr Saft zugeben.
- 3
Butterkekse in einem Beutel mit einem Nudelholz grob zerdrücken. Auf vier große Dessertgläser verteilen. Die Frischkäsecreme vorsichtig daraufgeben, sodass die Schichten sichtbar bleiben.
- 4
Abgekühlte Brombeersauce auf die Creme löffeln und mit den übrigen frischen Beeren abschließen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
FÜR DEINE KÜCHE
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