KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Petersilie
Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Petersilie bringt Möhre in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.
Hauptzutaten: Möhre, Kartoffeln
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g Möhren
- 700 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Majoran
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Möhren und Kartoffeln schälen. Möhren in etwa 1 cm dicke Scheiben und Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel drei Minuten glasig anschwitzen, Möhren und Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe aufgießen und Majoran unterrühren.
- 3
Aufkochen und bei kleiner Hitze mit halb aufgelegtem Deckel etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit einer Messerspitze prüfen, ob Möhren und Kartoffeln weich sind.
- 4
Einige Kartoffelstücke am Topfrand zerdrücken und unterrühren, damit der Eintopf leicht sämig wird. Falls nötig etwas Wasser ergänzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie kurz vor dem Servieren zugeben.
FÜR DEINE KÜCHE
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