KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Schweinefilet in Pilzrahm für zwei
Schweinefilet in Pilzrahm für zwei als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.
Hauptzutaten: Schweinefilet, Champignons, Sahne
MENGENRECHNER
Zutaten
- 350 g Schweinefilet
- 250 g Champignons
- 150 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Schweinefilet von Sehnen befreien, trocken tupfen und in etwa 3 cm dicke Medaillons schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Medaillons salzen und bei mittlerer bis hoher Hitze pro Seite 2 bis 3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
- 3
Restliches Öl in die Pfanne geben. Pilze 5 bis 6 Minuten braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebel zufügen und 2 Minuten mitbraten. Thymian und Sahne einrühren.
- 4
Medaillons mit ausgetretenem Saft in die Sauce legen. Bei kleiner Hitze 5 bis 8 Minuten sanft gar ziehen lassen, bis sie im Kern gar sind. Die Sauce soll cremig sein; bei Bedarf etwas Wasser ergänzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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