KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Silvester-Linsen-Rote-Bete-Häppchen
Feste Belugalinsen-Taler tragen eine säuerliche Rote-Bete-Auflage und einen kleinen Tupfer Meerrettichcreme.
Hauptzutaten: Belugalinsen, Rote Bete, Frischkäse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 200 g Belugalinsen
- 250 g gegarte Rote Bete
- 100 g Frischkäse
- 80 g Schmand
- 2 TL Meerrettich
- 1 kleine Schalotte
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Speisestärke
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Linsen in ungesalzenem Wasser nach Packungsangabe etwa 25 bis 30 Minuten weich, aber formstabil kochen. Sehr gründlich abgießen und vollständig auskühlen lassen.
- 2
Drei Viertel der Linsen mit Stärke, Öl, Salz und Pfeffer grob zerdrücken. Restliche Linsen unterheben, 16 kleine Taler formen und mindestens 20 Minuten kühlen.
- 3
Taler in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett je Seite 3 Minuten braten. Erst wenden, wenn die Unterseite fest gebräunt ist. Auskühlen lassen.
- 4
Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Gegarte Rote Bete fein würfeln und mit Schalotte und Essig mischen. In einem Sieb kurz abtropfen. Frischkäse, Schmand und Meerrettich glatt rühren.
- 5
Jeden Taler zuerst mit Creme und dann mit Roter Bete belegen. Schnittlauch erst direkt vor dem Servieren darübergeben.
FÜR DEINE KÜCHE
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