KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Spargel-Ei-Salat zu Ostern
Gebratener grüner Spargel und gekochte Eier treffen auf Radieschen und ein frisches Senf-Kräuter-Dressing.
Hauptzutaten: Grüner Spargel, Eier, Radieschen
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g grüner Spargel
- 6 Eier
- 1 Bund Radieschen
- 100 g Naturjoghurt
- 2 TL Dijon-Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 TL Honig
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Eier in kochendem Wasser 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Schälen und vierteln.
- 2
Holzige Spargelenden abbrechen; dicke Stangen im unteren Drittel schälen. Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden, Spitzen getrennt halten.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargelstücke 5 Minuten braten, Spitzen ergänzen und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Er soll gebräunt und noch bissfest sein. Leicht salzen und abkühlen lassen.
- 4
Joghurt, Senf, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und gehackte Kräuter verrühren. Falls nötig mit einem Esslöffel Wasser fließfähig machen.
- 5
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Spargel und Radieschen mit dem Dressing mischen, Eier behutsam daraufsetzen und kurz vor dem Servieren abschmecken.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.