KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Süßkartoffelpommes mit Paprikadip
Speisestärke sorgt für trockene Kanten, während ein gerösteter Paprikadip die süßen Kartoffelstifte ausbalanciert.
Hauptzutaten: Süßkartoffeln, Speisestärke, Paprika
MENGENRECHNER
Zutaten
- 900 g Süßkartoffeln
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Rapsöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 200 g geröstete Paprika aus dem Glas
- 120 g Sojajoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Gründlich trocken tupfen.
- 2
Stifte zuerst mit Speisestärke und anschließend mit Öl sowie Paprikapulver mischen. Auf zwei Blechen ohne Überlappung verteilen.
- 3
25 bis 30 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten wenden und die Bleche bei ungleichmäßiger Bräunung tauschen. Dünne Spitzen frühzeitig kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.
- 4
Geröstete Paprika gut abtropfen lassen und mit Sojajoghurt sowie Zitronensaft fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Fertige Pommes leicht salzen und sofort mit dem Dip servieren; sie werden nach dem Abkühlen weicher.
FÜR DEINE KÜCHE
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