Cremige Tagliatelle mit gebräunten Pilzen und feinen Trüffelspänen

KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.

Redaktioneller Entwurf

REDAKTIONELLER ENTWURF

Tagliatelle mit Trüffelpilzen

Gebräunte Pilze, Parmesan und wenig Trüffelöl machen diese cremigen Tagliatelle besonders, ohne sie zu beschweren.

30 Minuten Grundrezept: 2 Portionen vegetarisch

Hauptzutaten: Tagliatelle, Champignons, Trüffelöl

MENGENRECHNER

Zutaten

Personen
  • 250 g Tagliatelle
  • 300 g Champignons
  • 1 Schalotte
  • 150 ml Sahne
  • 40 g Parmesan
  • 1 TL Trüffelöl
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.

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So geht’s

  1. 1

    Pasta bissfest kochen und 100 ml Kochwasser sichern.

  2. 2

    Pilze kräftig bräunen, Schalotte und Sahne zugeben und kurz einkochen.

  3. 3

    Pasta, Parmesan und etwas Kochwasser unterschwenken; sparsam mit Trüffelöl abschmecken.

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