REDAKTIONELLER ENTWURF
Thunfisch-Bohnen-Penne-Salat
Thunfisch, weiße Bohnen und Tomaten machen diesen Penne-Salat herzhaft und transportfest.
Hauptzutaten: Thunfisch, Penne, Weiße Bohnen
MENGENRECHNER
Zutaten
- 300 g Penne
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (185 g)
- 1 Dose Cannellini-Bohnen (240 g Abtropfgewicht)
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Penne bissfest kochen, abgießen und mit 1 EL Öl vermengen. Vollständig auskühlen lassen.
- 2
Thunfisch und Bohnen getrennt abtropfen lassen; Bohnen zusätzlich abspülen. Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel fein schneiden und Petersilie hacken.
- 3
Restliches Öl mit Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten locker mischen und 20 Minuten ziehen lassen; durchgehend gekühlt transportieren.
- 4
Bis zum Essen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig auflockern und nochmals abschmecken; die Thunfischstücke sollen erkennbar bleiben.
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