KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Thunfisch-Zitronen-Kapern-Pasta
Thunfisch, Kapern und Zitrone verbinden sich mit stärkehaltigem Nudelwasser zu einer leichten, vorratsfreundlichen Pastasauce.
Hauptzutaten: Pasta, Thunfisch, Kapern
MENGENRECHNER
Zutaten
- 350 g Spaghetti ohne Ei
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht je 130 g)
- 2 EL Kapern
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Pasta in gut gesalzenem Wasser eine Minute kürzer als angegeben kochen. Vor dem Abgießen 250 ml Kochwasser sichern.
- 2
Kapern trocken tupfen und in zwei Esslöffeln Öl 2 Minuten braten, bis sie leicht aufplatzen. Geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch und Chili kurz ergänzen, ohne den Knoblauch zu bräunen.
- 3
150 ml Kochwasser, Zitronenschale und zwei Esslöffel Zitronensaft zugeben. Pasta in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten kräftig schwenken.
- 4
Thunfisch abgießen, abtropfen lassen und grob zerpflücken und erst jetzt mit restlichem Öl unterheben. Nur kurz erwärmen, damit er saftig bleibt; bei Bedarf weiteres Kochwasser ergänzen.
- 5
Die Sauce soll glänzend an den Nudeln haften. Mit Pfeffer, Petersilie und vorsichtig mit Salz abschmecken, da Kapern und Thunfisch bereits salzig sind.
FÜR DEINE KÜCHE
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