REDAKTIONELLER ENTWURF
Tomatenreis mit weißen Bohnen
Tomatenreis mit weißen Bohnen als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.
Hauptzutaten: Langkornreis, Weiße Bohnen, Dosentomaten
MENGENRECHNER
Zutaten
- 300 g Langkornreis
- 1 Dose weiße Bohnen, Abtropfgewicht etwa 240 g
- 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Zwiebel fein würfeln. Bohnen abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Rapsöl in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebel 4 Minuten glasig dünsten. Reis und Paprikapulver zugeben und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
- 3
Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Aufkochen und den Reis zugedeckt bei kleiner Hitze nach Packungsangabe 15 bis 18 Minuten garen; zwischendurch zweimal umrühren.
- 4
Bohnen unterheben und weitere 3 Minuten erhitzen. Der Reis soll weich sein und die Tomatenflüssigkeit weitgehend aufgenommen haben.
- 5
Vom Herd ziehen, 3 Minuten ruhen lassen und anschließend mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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