REDAKTIONELLER ENTWURF
Tortilla-Frischkäse-Röllchen
Cremige Röllchen mit knackiger Paprika und pfeffrigem Rucola lassen sich sauber vorbereiten.
Hauptzutaten: Tortillas, Frischkäse, Rucola
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 große Weizentortillas
- 250 g Frischkäse
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 rote Paprika
- 80 g Rucola
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 6 Portionen.
So geht’s
- 1
Paprika waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Rucola waschen und gründlich trocknen. Frischkäse mit Zitronensaft, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer glattrühren.
- 2
Tortillas dünn mit der Creme bestreichen. Rucola und Paprika darauf verteilen und an der oberen Kante etwa 2 cm frei lassen. Nicht zu dick belegen, damit die Rollen geschlossen bleiben.
- 3
Von unten her straff aufrollen, mit der Naht nach unten legen und abgedeckt mindestens 30 Minuten kühlen.
- 4
Enden begradigen und jede Rolle mit einem scharfen Messer in sechs Stücke schneiden. Das Messer zwischendurch abwischen und ohne starken Druck schneiden. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
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