KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Warmer Rote-Bete-Ziegenkäse-Linsen-Salat
Ofengeröstete Rote Bete und bissfeste Linsen nehmen ein Senfdressing auf; Ziegenkäse und Walnüsse kommen zuletzt dazu.
Hauptzutaten: Rote Bete, Berglinsen, Ziegenkäse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g Rote Bete
- 220 g Berglinsen
- 160 g Ziegenweichkäse mit mikrobiellem Lab
- 70 g Walnüsse
- 100 g Rucola
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rote Bete schälen, würfeln und mit einem Esslöffel Öl sowie Salz mischen.
- 2
Bete 35 bis 45 Minuten rösten. Sie ist gar, wenn ein Messer leicht eindringt, die Würfel aber ihre Form behalten.
- 3
Linsen in reichlich Wasser nach Packungsangabe etwa 25 bis 30 Minuten weich und formstabil kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Walnüsse kurz trocken rösten.
- 4
Essig, Senf, Honig, restliches Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Warme Linsen und Bete damit mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 5
Rucola unterheben, Ziegenkäse darüberbröseln und Walnüsse aufstreuen. Lauwarm servieren, bevor der Rucola zusammenfällt.
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