KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Zucchini-Boden-Frühstückspizza
Sehr trocken ausgedrückte Zucchini, Ei und Käse ergeben einen stabilen Low-Carb-Boden für Eier und Tomaten.
Hauptzutaten: Zucchini, Eier, Mozzarella
MENGENRECHNER
Zutaten
- 600 g Zucchini
- 5 Eier
- 180 g geriebener Mozzarella mit mikrobiellem Lab
- 30 g vegetarischer Hartkäse mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL passierte Tomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Zucchini grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz mischen und 15 Minuten ziehen lassen. In einem Tuch äußerst kräftig ausdrücken.
- 2
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini mit einem Ei, 100 g Mozzarella, geriebenem Hartkäse und Pfeffer vermengen.
- 3
Auf Backpapier zu einem 8 mm dicken Kreis drücken und 20 bis 25 Minuten backen, bis Rand und Unterseite kräftig gebräunt sind.
- 4
Dünn mit passierten Tomaten bestreichen. Restlichen Käse und halbierte Tomaten verteilen, vier Mulden formen und Eier hineinschlagen.
- 5
Weitere 9 bis 13 Minuten backen. Der Boden soll anhebbar und das Eiweiß vollständig milchig sein; mit Basilikum servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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