KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Zucchini-Reis-Feta-Auflauf
Vorgegarter Reis nimmt eine tomatige Zucchinimischung auf; ausgedrücktes Gemüse und zerbröselter Feta halten den Auflauf saftig, aber schnittfest.
Hauptzutaten: Zucchini, Naturreis, Feta
MENGENRECHNER
Zutaten
- 220 g Naturreis
- 700 g Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Feta mit mikrobiellem Lab
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Thymian
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Naturreis nach Packungsangabe knapp gar kochen, abgießen und offen ausdampfen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Zucchini waschen; etwa 150 g in dünne Scheiben schneiden und den Rest grob raspeln, mit einem halben Teelöffel Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem sauberen Tuch sehr kräftig ausdrücken.
- 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebel in Öl 4 Minuten glasig braten. Zucchiniraspel, Zucchinischeiben und Knoblauch zugeben und 5 Minuten kräftig braten. Passierte Tomaten, Oregano, Thymian und Pfeffer einrühren.
- 4
Reis, halbierte Kirschtomaten und die Hälfte des Fetas unterheben. In eine Form füllen und restlichen Feta darüberkrümeln.
- 5
25 bis 30 Minuten backen. Der Rand soll blubbern und der Feta deutlich gebräunt sein. Vor dem Portionieren 8 Minuten ruhen lassen.
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