REDAKTIONELLER ENTWURF
Avocado-Joghurt-Dip
Avocado, Joghurt und Limette ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.
Hauptzutaten: Avocado, Joghurt, Limette
MENGENRECHNER
Zutaten
- 300 g reifes Avocadofruchtfleisch
- 160 g Naturjoghurt
- 1 Limette
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Avocados halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen. Limette halbieren und den Saft auspressen.
- 2
Avocado mit Joghurt, Olivenöl und zunächst einem Esslöffel Limettensaft in einem hohen Gefäß fein pürieren. Die Masse soll glatt und cremig werden.
- 3
Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack etwas mehr Limettensaft zugeben.
- 4
In eine Schale füllen und bis zum Servieren abgedeckt kühl stellen. Möglichst frisch verwenden, damit die grüne Farbe und das Aroma erhalten bleiben.
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