KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Blumenkohl-Weiße-Bohnen-Suppe
Weiße Bohnen binden weich gegarten Blumenkohl zu einer cremigen Suppe, ganz ohne Sahne oder Nussmus.
Hauptzutaten: Blumenkohl, Weiße Bohnen, Zitrone
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl (ca. 900 g)
- 2 Dosen weiße Bohnen (Abtropfgewicht je 240 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 1 Bio-Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, weißer Pfeffer
- 2 EL Petersilie
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und würfeln. Bohnen abspülen und gründlich abtropfen lassen.
- 2
Zwiebel in Öl 5 Minuten glasig braten. Knoblauch und Kreuzkümmel 30 Sekunden mitrühren, dann Blumenkohl und Brühe zugeben.
- 3
Zugedeckt 15 bis 18 Minuten leise kochen. Der Blumenkohl muss sich mit einem Löffel leicht zerdrücken lassen. Bohnen in den letzten 5 Minuten mitgaren.
- 4
Einige Röschen herausheben. Restliche Suppe sehr fein pürieren und bei Bedarf mit heißem Wasser auf die gewünschte Dicke bringen.
- 5
Mit Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer ausbalancieren. Röschen und Petersilie daraufgeben.
FÜR DEINE KÜCHE
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