REDAKTIONELLER ENTWURF
Klassischer Cheeseburger
Kräftig gebratene Rindfleischpattys, Cheddar und klassische frische Beläge bilden einen ehrlichen Hamburger.
Hauptzutaten: Rinderhackfleisch, Burgerbrötchen, Cheddar
MENGENRECHNER
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Scheiben Cheddar
- 1 Tomate
- 4 Salatblätter
- 1 rote Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 4 EL Burgersauce
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Salat und Tomate waschen und trocknen. Tomate, geschälte Zwiebel und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Brötchen halbieren.
- 2
Hackfleisch ohne langes Kneten zu vier etwa 1,5 cm dicken Patties formen. In der Mitte jeweils eine kleine Mulde eindrücken, damit sie beim Braten flach bleiben. Außen salzen und pfeffern.
- 3
Eine große Pfanne erhitzen. Patties bei mittlerer bis hoher Hitze pro Seite etwa 4 bis 5 Minuten braten; bei Bedarf portionsweise arbeiten. Das Hackfleisch muss im Kern vollständig durchgegart sein. Käse in der letzten Minute auflegen und mit einem Deckel schmelzen lassen.
- 4
Brötchenschnittflächen kurz in einer trockenen Pfanne rösten. Mit Sauce bestreichen und mit Salat, Patty, Tomate, Zwiebel sowie Gurke belegen. Sofort servieren.
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