KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Grill-Flammkuchen mit Lachs und Lauch
Dünner Flammkuchen wird auf dem Grill knusprig und trägt Crème fraîche, Lauch und saftige Lachsstücke.
Hauptzutaten: Flammkuchenteig, Lachs, Lauch
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 Rolle Flammkuchenteig (260 g)
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Bio-Zitrone
- Etwas Mehl oder Grieß für den Pizzaschieber
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Grill mit Pizzastein auf 240 °C indirekte Hitze vorheizen. Lauch längs waschen und fein schneiden, Lachs in 2 cm große Würfel teilen.
- 2
Pizzaschieber dünn mit Mehl oder Grieß bestreuen und den Teig darauflegen. Dünn mit Crème fraîche bestreichen, Lauch und Lachs verteilen und mit fein abgeriebener Zitronenschale würzen.
- 3
Flammkuchen direkt vom Schieber auf den heißen Stein gleiten lassen. Bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 13 Minuten grillen, dabei die Bräunung kontrollieren und bei Bedarf drehen.
- 4
Rand und Boden sollen knusprig sein, der Lachs muss auch innen blickdicht sein. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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