REDAKTIONELLER ENTWURF
Halloumi-Gemüse-Döner
Goldbrauner Halloumi und gebratene Paprika machen diesen vegetarischen Döner herzhaft und saftig.
Hauptzutaten: Halloumi, Fladenbrot, Paprika
MENGENRECHNER
Zutaten
- 400 g Halloumi (mit mikrobiellem Lab)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Fladenbrot
- 200 g Blattsalat
- 1/2 Salatgurke
- 200 g Joghurt
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Salat waschen und trocknen, Gurke in Scheiben schneiden. Halloumi trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel etwa 7 Minuten kräftig braten, bis das Gemüse gebräunte Stellen hat und noch etwas Biss besitzt. Herausnehmen und warm halten.
- 3
Halloumi in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten. Petersilie waschen, hacken und mit Joghurt sowie Zitronensaft verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Fladenbrot erwärmen, in vier Stücke teilen und Taschen einschneiden. Mit Sauce, Salat, Gurke, Pfannengemüse und Halloumi füllen. Direkt essen, solange der Käse warm ist.
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