REDAKTIONELLER ENTWURF
Halloween-Mumien-Würstchen
Schmale Blätterteigbinden machen aus heißen Würstchen ein knuspriges Halloween-Fingerfood mit essbaren Senf-Oliven-Augen.
Hauptzutaten: Wiener Würstchen, Blätterteig, Senf
MENGENRECHNER
Zutaten
- 8 Wiener Würstchen
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 4 schwarze Oliven
- 2 EL Ketchup
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 8 Portionen.
So geht’s
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Würstchen trocken tupfen und jeweils zweimal flach einstechen, damit die Haut beim Erhitzen nicht unkontrolliert platzt.
- 2
Blätterteig längs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Jedes Würstchen locker mit zwei bis drei Streifen umwickeln und im oberen Drittel eine kleine Gesichtsfläche frei lassen.
- 3
Mumien mit Abstand auf ein Blech legen. Ei und Milch verquirlen und ausschließlich den Teig dünn damit bestreichen.
- 4
15 bis 18 Minuten backen. Der Blätterteig muss deutlich aufgegangen und rundherum goldbraun sein; die Würstchen müssen bis in die Mitte heiß sein.
- 5
Kurz abkühlen lassen. Senfpunkte und sehr kleine Olivenstücke als essbare Augen aufsetzen und mit Ketchup servieren. Für kleine Kinder Olivenstücke vor dem Essen entfernen.
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