REDAKTIONELLER ENTWURF
Halloween-Mumien-Zimtschnecken
Goldbraune Zimtschnecken bekommen lockere Frischkäsebinden und zwei kleine Augen.
Hauptzutaten: Hefeteig, Zimt, Frischkäse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 Rolle backfertiger süßer Hefeteig (etwa 450–500 g)
- 60 g Butter
- 70 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 120 g Frischkäse
- 80 g Puderzucker
- 20 Zuckeraugen
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 10 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter weich werden lassen. Hefeteig ausrollen und dünn mit Butter bestreichen. Braunen Zucker mit Zimt mischen und gleichmäßig daraufstreuen.
- 2
Von der langen Seite aufrollen und mit einem scharfen Messer in zehn ähnlich dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand in eine mit Backpapier ausgelegte Form setzen. Bei einem Teig, der noch gehen muss, zusätzlich die Packungsanweisung beachten.
- 3
18 bis 22 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und auch in der Mitte durchgebacken sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 4
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Als unregelmäßige Binden über die abgekühlten Schnecken ziehen und Zuckeraugen einsetzen. Wegen der Creme bis zum Servieren kühl lagern.
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