REDAKTIONELLER ENTWURF
Halloween-Spinnen-Cupcakes
Schokoladencupcakes tragen kleine Trüffel-Spinnen mit bewusst verschieden gelegten Beinen.
Hauptzutaten: Kakao, Schokolade, Frischkäse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 220 g Mehl
- 40 g Kakao
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 180 ml Milch
- 100 ml Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Frischkäse
- 120 g Schokolade
- 24 Zuckeraugen
- 60 g Puderzucker
- 12 kleine Schokokugeln und 96 kurze dünne Schokostäbchen für die Spinnen
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 12 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwölf Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver mischen. Eier, Milch und Öl separat verrühren und nur kurz unter die trockenen Zutaten rühren.
- 2
Teig auf die Förmchen verteilen und 18 bis 21 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll kein flüssiger Teig haften bleiben. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- 3
Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Frischkäse mit Puderzucker kurz glatt rühren und die Schokolade portionsweise einarbeiten. Falls die Creme zu weich ist, kurz kühlen.
- 4
Creme auf die kalten Muffins streichen oder spritzen. Je eine Schokokugel als Körper und acht kurze Schokostäbchen als Beine aufsetzen. Zuckeraugen mit einem Tupfer Creme befestigen. Bis zum Servieren kühlen.
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