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Halloween-Spinnennetz-Hummus
Cremiger Hummus bekommt ein dunkles Tahin-Netz und eine einzelne Olivenspinne.
Hauptzutaten: Kichererbsen, Tahin, Schwarze Oliven
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (480 g Abtropfgewicht)
- 80 g Tahin
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL zusätzliches helles Tahin für das Netz
- 4 schwarze Oliven
- Salz
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 8 Portionen.
So geht’s
- 1
Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen, Zitrone auspressen. Kichererbsen mit 80 g Tahin, Knoblauch, Öl, zunächst 2 EL Zitronensaft und 4 EL kaltem Wasser fein pürieren.
- 2
Mit Salz und weiterem Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf esslöffelweise Wasser zugeben, bis der Hummus cremig und streichfähig ist. Flach auf einem Teller ausstreichen.
- 3
Zusätzliches Tahin mit wenig Wasser zu einer spritzfähigen Creme verrühren. In einen kleinen Spritzbeutel geben und konzentrische Kreise aufspritzen. Mit einem Holzstäbchen vom Zentrum nach außen Linien ziehen.
- 4
Eine Olivenhälfte als Spinnenkörper in die Mitte setzen und aus dünnen Olivenstreifen acht Beine legen. Bis zum Servieren abgedeckt kühlen; übrige Oliven klein geschnitten dazu reichen.
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