REDAKTIONELLER ENTWURF
Keto-Thunfisch-Avocado-Boote
Avocadohälften werden mit einer frischen Thunfisch-Gurken-Mischung gefüllt und ohne Brot zu einer schnellen Keto-Mahlzeit.
Hauptzutaten: Avocados, Thunfisch, Salatgurke
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 reife Avocados
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht je 130 g)
- 1/2 Salatgurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Bio-Limette
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Thunfisch in einem Sieb sehr gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Gurke entkernen, klein würfeln und trocken tupfen.
- 2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mit Thunfisch, Gurke, einen Esslöffel Limettensaft, Öl, Petersilie, Chili und Pfeffer mischen. Erst danach vorsichtig salzen.
- 3
Avocados halbieren und Kerne entfernen. Mit einem Löffel rund um die Kernmulde etwas Fruchtfleisch herausnehmen und grob würfeln.
- 4
Avocadowürfel behutsam unter die Thunfischmischung heben. Füllung in die Hälften geben und mit restlichem Limettensaft beträufeln.
- 5
Sofort servieren. Die Avocado ist richtig reif, wenn sie auf sanften Druck nachgibt, aber beim Füllen ihre Form hält.
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