KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Cremige Kürbis-Pasta mit Salbei
Gerösteter Hokkaido wird mit Nudelwasser zu einer samtigen Sauce; gebratener Salbei bleibt als knuspriger Kontrast.
Hauptzutaten: Hokkaido-Kürbis, Penne, Salbei
MENGENRECHNER
Zutaten
- 350 g Penne
- 700 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- 12 Salbeiblätter
- 40 g Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskat
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Kürbis würfeln. Mit Zwiebel und Knoblauch in Öl 8 Minuten braten, Brühe angießen und zugedeckt 12 Minuten weich garen.
- 2
Pasta bissfest kochen und 200 ml Kochwasser sichern. Salbei in wenig Öl knusprig braten und herausnehmen.
- 3
Kürbis mit Frischkäse fein pürieren. Pasta, Sauce, Parmesan und so viel Kochwasser schwenken, bis die Sauce glänzend haftet.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Salbei erst auf dem Teller darübergeben, damit er knusprig bleibt.
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