KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Lachs-Sahne-Gratin mit Spinat
Saftige Lachsfilets garen in einer milden Spinat-Sahne-Sauce unter einer leicht gebräunten Oberfläche.
Hauptzutaten: Lachsfilet, Blattspinat, Sahne
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 Lachsfilets ohne Haut à ca. 150 g
- 500 g Blattspinat
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 250 ml Sahne
- 80 ml Gemüsebrühe
- 60 g geriebener Hartkäse mit mikrobiellem Lab
- 1 Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskat
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schalotte und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen; überschüssige Flüssigkeit kurz einkochen.
- 2
Sahne und Brühe angießen, 3 Minuten köcheln und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken. In eine flache Auflaufform geben.
- 3
Lachs trocken tupfen, leicht salzen und in die Sauce setzen. Hartkäse locker über Spinat und Lachs streuen.
- 4
15 bis 18 Minuten backen, bis der Lachs innen gerade eben opak und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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