REDAKTIONELLER ENTWURF
Linsen-Reis-Box mit Ofengemüse
Linsen-Reis-Box mit Ofengemüse als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.
Hauptzutaten: Naturreis, Linsen, Paprikaschoten
MENGENRECHNER
Zutaten
- 200 g Naturreis
- 1 Dose gegarte Linsen (240 g Abtropfgewicht)
- 2 Paprikaschoten
- 400 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Naturreis nach Packungsangabe in Wasser garen; je nach Sorte dauert das etwa 25 bis 40 Minuten.
- 2
Möhren schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- 3
Gemüse auf einem Blech mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. 25 bis 30 Minuten rösten, nach der Hälfte wenden. Die Möhren sollen weich und die Gemüseränder gebräunt sein.
- 4
Linsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zum warmen Servieren in den letzten 5 Minuten unter das Ofengemüse mischen. Reis, Linsen und Gemüse auf vier Portionen verteilen.
- 5
Für Vorratsboxen alles zügig in flachen Behältern abkühlen lassen und anschließend abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen gründlich durcherhitzen.
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