KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Mediterrane Kichererbsen-Couscous-Bowl
Lockerer Couscous nimmt Zitronendressing auf, während Kichererbsen, knackiges Gemüse, Oliven und Feta Struktur geben.
Hauptzutaten: Couscous, Kichererbsen, Gurke
MENGENRECHNER
Zutaten
- 250 g Vollkorn-Couscous
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kichererbsen (400 g, ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 Salatgurke
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 80 g schwarze Oliven
- 150 g Feta mit mikrobiellem Lab
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Couscous in eine weite Schüssel geben, mit kochender Brühe übergießen und abgedeckt 7 Minuten quellen lassen. Die benötigte Flüssigkeitsmenge und Quellzeit mit der Packungsangabe abgleichen.
- 2
Kichererbsen abspülen und gut abtropfen. Gurke, Paprika und Tomaten mundgerecht schneiden, Oliven halbieren und Feta zerbröseln.
- 3
Couscous mit einer Gabel bis zum Schüsselboden auflockern. Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Saft und Schale mit Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Couscous mit der Hälfte des Dressings und gehackter Petersilie mischen. In Schalen verteilen und Kichererbsen sowie Gemüse darauf anordnen.
- 5
Feta und Oliven darübergeben und übriges Dressing dazureichen. Für Meal Prep die noch nicht verwendete Hälfte des Dressings und den Feta separat transportieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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