KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Möhren-Orangen-Couscous-Salat
Lockerer Couscous, geröstete Möhren und saftige Orangen verbinden sich mit Petersilie und Kreuzkümmel.
Hauptzutaten: Couscous, Karotten, Orangen
MENGENRECHNER
Zutaten
- 300 g Couscous
- 350 ml Gemüsebrühe
- 500 g Karotten
- 3 Bio-Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Karotten schälen und in dünne schräge Scheiben schneiden, mit einem Esslöffel Öl, Kreuzkümmel und Salz mischen und 20 Minuten rösten.
- 2
Couscous mit heißer Brühe übergießen, abdecken und 8 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel gründlich auflockern.
- 3
Zwei Orangen über einer Schüssel filetieren und Saft auffangen. Die dritte Orange auspressen.
- 4
Vier Esslöffel Orangensaft mit restlichem Öl, Pfeffer und fein gewürfelter Zwiebel verrühren. Lauwarmen Couscous damit mischen und abkühlen.
- 5
Möhren, Orangenfilets und Kräuter unterheben. Der Salat soll locker bleiben; vor dem Verpacken vollständig auskühlen lassen.
FÜR DEINE KÜCHE
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