REDAKTIONELLER ENTWURF
Ofengerösteter Möhren-Hummus
Geröstete Möhren machen klassischen Kichererbsen-Hummus mild süßlich und leuchtend orange.
Hauptzutaten: Möhren, Kichererbsen, Tahin
MENGENRECHNER
Zutaten
- 500 g Möhren
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 50 g Tahin
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 6 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Möhren schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Mit 1 EL Öl auf einem Blech mischen und 25 bis 30 Minuten rösten, bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind. Einmal wenden.
- 2
Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen, Zitrone auspressen. Die Möhren etwas abkühlen lassen.
- 3
Möhren, Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Kreuzkümmel, zunächst 2 EL Zitronensaft und 3 EL kaltes Wasser fein pürieren. Bei Bedarf esslöffelweise weiteres Wasser zugeben, bis eine streichfähige Creme entsteht.
- 4
Restliches Öl einarbeiten und mit Salz sowie weiterem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Abdecken vollständig abkühlen lassen und gekühlt aufbewahren.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.