REDAKTIONELLER ENTWURF
Ofenrosenkohl mit Zitronenbröseln
Halbierter Rosenkohl röstet mit der Schnittfläche auf dem Blech; Zitronenbrösel bringen erst zum Schluss Knusper dazu.
Hauptzutaten: Rosenkohl, Zitrone, Semmelbrösel
MENGENRECHNER
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Bio-Zitrone
- 60 g grobe Semmelbrösel
- 1 EL Butter
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen, welke Blätter entfernen und die Röschen halbieren. Nach dem Waschen gründlich trocken tupfen.
- 2
Rosenkohl mit zwei Esslöffeln Öl, Ahornsirup, Paprikapulver, 3/4 TL Salz und Pfeffer mischen. Mit den Schnittflächen nach unten auf einem Blech verteilen.
- 3
18 bis 22 Minuten rösten. Nach 15 Minuten prüfen: Die Unterseiten sollen dunkel goldbraun sein, während die Strünke beim Einstechen noch leicht federn.
- 4
Währenddessen Butter und restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Brösel 3 bis 4 Minuten goldbraun rösten. Fein abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz erst nach dem Abschalten einrühren.
- 5
Rosenkohl mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und die Brösel darübergeben. Sofort servieren, damit die Brösel trocken und knusprig bleiben.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
FÜR DEINE KÜCHE
Rezept mitnehmen
Die Druckansicht enthält Zutaten und Zubereitung ohne Seitennavigation.
Bewertungen und Rezeptfeedback werden hier noch nicht entgegengenommen.