KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Quinoa-Mango-Edamame-Bowl
Nussige Quinoa, süße Mango und Edamame treffen auf knackigen Rotkohl und ein klares Limetten-Ingwer-Dressing.
Hauptzutaten: Quinoa, Mango, Edamame
MENGENRECHNER
Zutaten
- 220 g Quinoa
- 400 ml Wasser
- 250 g ausgelöste Edamame
- 1 reife Mango
- 1 Avocado
- 250 g Rotkohl
- 1 Limette
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL glutenfreie Tamari
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Quinoa heiß abspülen und mit Wasser sowie einer Prise Salz aufkochen. 15 Minuten leise garen, dann 5 Minuten zugedeckt quellen und offen ausdampfen lassen.
- 2
Edamame 4 Minuten in Salzwasser garen, kalt abschrecken und abtropfen. Rotkohl sehr fein hobeln und mit einer Prise Salz 1 Minute kneten.
- 3
Mango und Avocado würfeln. Avocado sofort mit etwas Limettensaft mischen.
- 4
Restlichen Limettensaft, Sesamöl, Tamari, Ingwer und Ahornsirup verrühren. Quinoa mit der Hälfte des Dressings lockern.
- 5
Alle Komponenten getrennt in Schalen anrichten. Für Meal Prep Avocado und Dressing erst vor dem Essen ergänzen.
FÜR DEINE KÜCHE
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