KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech
Ein weicher Joghurt-Rührteig fängt den Rhabarbersaft auf; kernige Zimtstreusel bleiben oben knusprig.
Hauptzutaten: Rhabarber, Dinkelmehl, Haferflocken
MENGENRECHNER
Zutaten
- 800 g Rhabarber
- 320 g Dinkelmehl Type 630
- 160 g Zucker
- 180 g weiche Butter
- 3 Eier
- 180 g Naturjoghurt
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 g Haferflocken
- 80 g Dinkelmehl für die Streusel
- 90 g kalte Butter
- 60 g Zucker für die Streusel
- 1/2 TL Zimt
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen, in 2 cm lange Stücke schneiden und trocken tupfen.
- 2
Weiche Butter und Zucker 3 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz abwechselnd mit Joghurt kurz unterrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten tiefen Blech (ca. 25 × 35 cm) verstreichen.
- 3
Rhabarber gleichmäßig auflegen. Haferflocken, Streuselmehl, Zucker, Zimt und kalte Butter mit den Fingern zu groben Krümeln reiben und darüberstreuen.
- 4
38 bis 43 Minuten backen. Fertig ist der Kuchen, wenn die Streusel goldbraun sind und an einer fruchtfreien Stelle kein flüssiger Teig am Holzstäbchen haftet. Vollständig auskühlen lassen.
FÜR DEINE KÜCHE
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