KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Lauch-Graupen-Risotto mit Parmesan
Lauch-Graupen-Risotto mit Parmesan bringt Lauch in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.
Hauptzutaten: Lauch, 3 Stangen Lauch, 320 g Perlgraupen
MENGENRECHNER
Zutaten
- 3 Stangen Lauch
- 320 g Perlgraupen
- 1 Zwiebel
- 1 l heiße Gemüsebrühe
- 80 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Zwiebel und Stangen Lauch fein schneiden. Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und beides 4 Minuten anschwitzen.
- 2
Perlgraupen zugeben und heiße Gemüsebrühe nach und nach einrühren; 20 bis 25 Minuten sanft garen, bis die Körner cremig umhüllt und noch bissfest sind.
- 3
Parmesan unterheben, 2 Minuten ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer so abschmecken, dass Stangen Lauch klar erkennbar bleibt.
FÜR DEINE KÜCHE
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