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Mirabellen-Crumble mit Hafer
Mirabellen-Crumble mit Hafer bringt Mirabelle in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.
Hauptzutaten: Mirabelle, Haferflocken
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g Mirabellen
- 180 g Haferflocken
- 140 g Mehl
- 140 g Butter
- 90 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Eine mittelgroße Auflaufform mit wenig von der Butter ausstreichen und die Früchte darin verteilen.
- 2
Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt mischen. Restliche kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Händen zu unregelmäßigen Streuseln verreiben. Nicht zu einem glatten Teig kneten.
- 3
Streusel locker über die Mirabellen verteilen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Fruchtsaft am Rand blubbert.
- 4
Sollten die Haferflocken früh dunkel werden, die Form locker abdecken. Crumble zehn Minuten abkühlen lassen und lauwarm direkt aus der Form portionieren.
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